Alltagsfreuden

Kulinarisches // Gaumenschmaus // Russische Teigtaschen (Mantji)

15. Januar 2017
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Seit langem habe ich mal wieder mit Freunden gekocht. Und es genoßen. Es gibt doch wirklich nichts besseres als ein Abend mit lustigen und kreativen Menschen die Essen und Gemeinschaft lieben. Vor allem wenn diese Menschen dir die anstrengende Arbeit abnehmen 😉 Zuerst bereitet man einen Nudelteig und rollt ihn so dünn aus wie nur irgend möglich. Dieser wird in Quadrate von ca. 5 Zentimeter Seitenlänge zerschnitten. Auf jedes dieser Teigstücke wird eine Füllung aus Hackfleisch mit Zwiebeln gegeben; anschließend werden die…

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Kulinarisches // Wie dir der weltbeste New York Cheesecake gelingt + 2 Varianten

14. Oktober 2018
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Letzens in der Cheesecakefactory in Miami: Der einfache ganz normale Cheesecake kostet dort 8$ das Stück. 8 Dollar. WER zahlt MIR 8$ für ein Stück Kuchen??? Ich wäre sofort dabei. Bitte melden! Ich musste den Cheesecake einfach probieren. Mein Ego schrie nach einem Vergleich. Das Urteil kam prompt von meinen Mitreisenden: „Dieser Cheesecake von der Factory ist wirklich gut, aber an deinen kommt er nicht ran!“ Stolz wie Oscar! Aaaaaaaaah. Das Kompliment meines Lebens! Die Tarteform habe ich von Ikea. Der Tisch, der Läufer, die Tannenzapfen und auch die Tortenetagere sind alle vom DEPOT Demnächst zeig…

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Reisen // Rom

6. Juli 2014
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…Bella Italia. Im Herzen bin ich eine Italienerin. Die Mentalität, die Melodie der Sprache, das Essen, den Sinn für Genuss, das laute Mundwerk, die wilden Gesten, das Ausleben ihrer Emotionen, den Stil… alles liebe ich und alles davon ist irgendwie ein Teil von mir. Auch, weil ich vor einigen Jahren mehrere Monate in Italien, nähe Modena und Bologna, gelebt habe. Jedes Jahr zieht es mich mindestens ein Mal wieder nach Italien. Diesmal führt mich meine Reise in die Hauptstadt Italiens…

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Kulinarisches // Projekt Zuckerfrei // Go-List / Shit-List

18. Oktober 2016
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Für die Shit-List der zu meidenden Lebensmittel und die Go-List mit den Nahrhaften Sachen seid ihr hier genau richtig. Sie wird laufend erweitert. Wie ich dazu gekommen bin zuckerfrei zu leben könnt ihr HIER lesen. Eine Rezeptübersicht findet sich HIER wieder. ____________________________________________ Go-List Süßes kleine! Portionen von Obst und Trockenobst Schokolade mit min. 75% Kakao Getränke: Wasser, Gemüsesäfte und Tomatensäfte ohne Zuckerzusatz. grüne Smoothies ohne Obst. Bohnenkaffe, schwarzer Tee, grüner Tee und Kräutertees. Im Ausnahmefall geht mal ein Glas Weiswein Brot…

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Kulinarisches // Warmer Hähnchensalat für kalte Winterabende

5. Dezember 2014
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Kulinarisches, Kulinarisches // Gaumenschmaus
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Heute teile ich mit euch eines von meinen Kohlenhydrate-freien Rezepten. Es ist schnell und einfach zubereitet und schadet auch nicht der Figur, selbst wenn man es abends zu sich nimmt. Deshalb eines von meinen liebsten mal-eben-schnell-zum-Abendessen-Gerichten. Am nächsten Tag kann man die Reste für ein leckeres Sandwich mit Toastbrot verwenden. Sehr lecker! Wer Kohlenhydrate zum satt werden braucht kann sich einfach Kartoffelpüree dazu kochen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die zuckerfreie Ernährung. Warum ich inzwischen zuckerfrei esse könnt ihr…

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Lifestyle // Events // All SHE wants for Christmas

12. Dezember 2016
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  Du brauchst in letzer Minute noch schnell etwas, was du deiner Mama oder Freundin oder Schwester schenken sollst? Wir sind auf die Suche gegangen und haben ein paar Tipps für dich zusammengeschrieben. Vielleicht ist auch etwas dabei, was du dir selbst schenken kannst. Treu dem Motto: Don´t just be good to others, be good to yourself too.   Tipp No 1 Lesestoff Ein Klassiker unter den Geschenken sind Bücher. Ich freue mich jedes Jahr wieder über neuen Schmökerstoff mit dem…

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Lifestyle // Events // All HE wants for Christmas

9. Dezember 2016
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  Beim Schenken gilt zu bedenken, dass Menschen (auch Männer) unterschiedlich sind und sehr individuelle Wünsche haben. Beim Schenken geht es darum eine Freude zu machen und zu zeigen wie wichtig dir jemand ist – nicht durch den materiellen Wert den das Geschenk hat, sondern dadurch, dass du den Nerv triffst. Weil du vorher zugehört hast und weißt dass er gern angeln oder ins Kino geht und häßliche Hunde toll findet. Was sein Lieblingswhiskey oder sein Fußballverein ist. Du brichst dir aber keinen…

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Kulinarisches // Rakuschki – Best Baiser-Plätzchen ever!

2. Dezember 2016
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Kulinarisches, Kulinarisches // Süße Sünden
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Rechtzeitig zum 2. Advent habe ich fleißig gebacken. Und zwar Omas liebste Rakuschki. Auf Deutsch bedeutet das „Muscheln“ – die süßen Baiserteilchen erinnern optisch auch ein wenig an Muscheln, sind meiner Meinung nach aber bestens für die Weihnachtszeit geeignet. Schlicht in der Farbwahl und der Puderzucker verleiht dem Ganzen den Flair von frisch gefallenem Schnee Rezept Teig: 1 Becher Creme fraiche 250 gr. weiche Butter 4 Eigelb 650 gr. Mehl eine Prise Salz Baiser: 4 Eiweiß 2 Gläser Zucker – noch besser Puderzucker etwas Puderzucker zum…

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Kulinarisches // Auberginen Röllchen // Nothing compares to my sister

25. Juni 2016
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Allgemein, Kulinarisches, Kulinarisches // Gaumenschmaus
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Ich komme gerade von einer Übernachtung bei meiner Schwester und ihrer wunderschönen kleinen Familie nach Hause und bin noch so erfüllt von all der Schönheit und Liebe die ich in diesem zu Hause miterlebt habe, dass ich das alles einfach mal in Worte fassen muss… Wenn ich an ihrem Küchentisch sitze, einen russischen schwarzen Chai trinke (den sonst mein Lieblingsschwager macht, der dieses mal aber nicht da war) und Kaviar-Brote mit Wassermelone esse dann fühle ich mich einfach zu Hause. Entspannt,…

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Kulinarisches // Gaumenschmaus // Hering im Pelzmantel

9. Januar 2016
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Allgemein, Kulinarisches, Kulinarisches // Gaumenschmaus
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So. Zur Abwechslung mal ein Post, der eigentlich garkeiner werden sollte… Mutti hat zu meinem Geburtstag (Tina hat am 06.01 Geburtstag, bitte notieren und nächstes Jahr könnt ihr dann das mit den Blumen und Geschenken nachholen.. kein Ding, ich bin da ganz easy… ) einen Hering im Pelzmantel serviert… Ich hab angeheitert und wohlgesättigt das Ganze bei Instagram hochgeladen und nun hab ich den Salat.. auf Nachfrage einer Followerin darf ich das Rezept mit euch teilen 😉 Bitte kein Gemecker…

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Kulinarisches // Gaumenschmaus // Ein russischer Sommer

12. August 2015
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Kulinarisches, Kulinarisches // Gaumenschmaus
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Ja, ich habe ein schlechtes Gewissen. Ich habe euch vernachlässigt. Alleine und im Stich gelassen. Ich bereue zutiefst und habe doch nichts besseres als Entschuldigung vorzubringen, als die uralte Ausrede keine Zeit gehabt zu haben.. Dabei weiß ich genauso gut wie ihr, dass jeder seine Zeit zur freien Verfügung hat und so einteilen kann, wie er es möchte. Wir setzen Prioritäten. Bewusst oder unterbewusst. Mein Augenmerk lag in der letzen Zeit auf der Einrichtung meiner heiß geliebten neuen Stadtwohnung. Und auf…

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