Kulinarisches // Projekt Zuckerfrei

Kulinarisches // Projekt Zuckerfrei / Lieblingsporridge

Nach zwei Wochen zuckerfrei sitze ich abends spät noch voller Energie am Rechner und verfasse schnell dieses Rezept für euch. Ich weiß, ich werde sehr schnell einschlafen, sobald ich im Bett bin. Und morgen früh werde ich energiegeladen aus dem Bett hüpfen. Ohne Snooze Taste. Vielleicht habe ich sogar richtig Lust auf Sport. „Hört sich verrückt an.“ denkst du.

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Mein Lieblings-Avocado-Toast mit Bohnen

Hallo meine Lieben! Soviel Reaktion auf diese Frühstücksidee habe ich garnicht erwartet – viele von euch haben mich auf Instagram um das Rezept gebeten. Hier folgt es: Avocado-Toast wird immer beliebter und auch ich habe schon das eine oder andere ausprobiert. Ganz besonders wertschätze ich es mit dunklem Brot und schwarzen Bohnen. Das wahre Geheimnis eines guten Avocado-Toast ist jedoch: das Knoblauchöl! Zutaten für 4 Personen für die schwarzen Bohnen 1/2 Zwiebel, gehackt 1 EL Olivenöl 1 rote Paprika entkernt…

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Süßkartoffeln mit Avocado und Granatapfel

Ihr habt abgestimmt! Dieses Rezept wolltet ihr haben. 🙂 Und ich freue mich drüber, denn es ist super easy und perfekt für die Zuckerfrei-Phase. Außerdem hat es wenige Zutaten und benötigt kaum Zubereitungszeit, nur etwas Zeit im Ofen. 🙂 Ich habe das ursprüngliche Rezept von Hannah Frey etwas abgewandelt, damit es vegan ist. Zutaten für 2 Portionen: 2 Süßkartoffeln 1 Granatapfel 2 Avocados 1 Knoblauchzehe 100 g vegane Sahne (z.B. Kokos- oder Mandelcuisine) Salz Pfeffer Zubereitung: Backofen vorheizen: 180°C Umluft…

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Projekt Zuckerfrei // Indisches Linsencurry

Wenn´s unter der Woche mal eben schnell gehen muss ist das indische Linsencurry genau richtig. Nur eine Zutat, die frisch gekauft werden muss, den Rest habe ich immer auf Vorrat da. Außerde, kann man jegliches Gemüse, das noch über ist hier verwerten. Kaum Vorbereitungszeit und nur 15 Min. zum Kochen. Zack, Essen fertig. Genuss kann los gehen, denn es schmeckt wie beim guten Inder. Yummi! Zutaten für 2 Personen: 1 Staude Pak Choi oder 200 g Spinat 1 Zwiebel 1…

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Lifestyle // Projekt Zuckerfrei // Das Geheimnis schöner Haut, elektrisierender Energie und Jugend

Um es mir (und euch) leichter zu machen habe ich eine Liste mit Lebensmittel erstellt, die ihr essen könnt, weil sie zuckerfrei sind, und eine Shit-List mit Lebensmitteln die leider gar nicht gehen zusammen gestellt. Wie streng ihr da mit euch sein wollt ist euch natürlich überlassen.

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Gaumenschmaus // Lieblings-Aubergine ODER HOW YOU GET WHAT YOU REALLY WANT

Ich liebe, liebe, liebe mein neues Kochbuch! Gleich das erste Rezept das ich genau nach Anleitung nachgekocht habe ist ein absoluter Hochgenuss. Total einfach in der Zubereitung und doch sehr besonders durch die exotische Würze. Ich hätte nie gedacht, dass Auberginen so wahnsinnig lecker sind. Ja, ok, ich habe auch 2-3 Rezepte mit Auberginen die unschlagbar sind. Aber das hier ist wirklich nicht von schlechten Eltern. Zu dem Rezept kommen wir gleich… Zuerst muss ich euch noch ein gut gehütetes…

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Süßkartoffeln mit Tandoori-Hähnchen und Avocado-Kokos-Ingwer-Soße

Das schönste was uns im Leben begegnet sind die Menschen, die uns am Herzen liegen. Das wertvollste was wir mit Ihnen teilen können ist unsere Zeit. Das geht sehr gut, wenn wir gemeinsam essen. Das verbindet. Für mich ein Grund mehr das Kochen zu lieben. Deshalb wäre es auch zu frustrierend, wenn man eine Ernährungsumstellung macht und deshalb nicht mehr mit anderen essen kann. Ihr kennt das. Bei der zuckerfreien Ernährung ist jedoch für jeden etwas dabei. Wenn man Gäste…

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Kulinarisches // Zuckerfrei // Ein Schönheits- und Lebenselixier gegen Müdigkeit und Erschöpfung: Hirse mit Zimt und Vanille in Butter geschwenkt

Die Lektionen der ersten und zweiten Woche Wer mich kennt weiß: Ich habe sofort von null auf Hundert geschaltet. Von einem Tag auf den anderen habe ich jegliche Art von Zucker, Weißweizenmehl und Alkohol gemieden. Bis auf 2 Mahlzeiten in der ganzen Zeit.

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Gesundheit // Ingwer-Tee

Auch wenn wir dieses Jahr mit einem seeeehr späten Spätsommer gesegnet sind und die Temperaturen sogar Ende Oktober noch weit über den Normalwerten liegen, kommt die kalte Jahreszeit langsam näher. Und so schön es auch ist, gemütlich auf dem Sofa zu lümmeln, geht mit dem Winter leider auch die Erkältungszeit einher. Bei Husten, Schnupfen, Hals- und Kopfweh heißt es vom Arzt meist nur: in Ruhe auskurieren. Auch mich hat es erwischt und das gefällt mir gar nicht. Das Internet hat…

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Kulinarisches // Zuckerfrei // Schokomousse ist unsere Antwort auf schlechtes Wetter und Zuckerschmacht

Wie übersteht man die 5. Woche Zuckerfrei? In dieser Jahreszeit in der man einfach nur rumlümmeln, sich warm anziehen, sich einen Kakao machen und das Kaminfeuer genießen möchte… Frustrierend ist das. Das einzige was hilft ist Schokolade. Die ausm Laden hat leider zuviel Zucker und die herkömmlichen Schokomousse-Rezepte… ach ihr kennt das… Ich habe also ein wenig gestöbert in meinen alten Rezepte und bin auf etwas gestoßen, dass mich etwas besänftigen konnte. Deshalb habe ich in meinem Kühlschrank einen Vorrat gebunkert.…

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