Kulinarisches // Süße Sünden – Seite 2

Frühstück // Apfelpfannkuchen

18. Februar 2015

Kulinarisches, Kulinarisches // Frühstück, Kulinarisches // Süße Sünden

Frühstücken kann man doch zu jeder Tageszeit – na, wo haben wir das gelernt? Bei dem Vater von Noah in unserer Lieblingsschnulze „Wie ein einziger Tag“ Das gilt besonders, wenn es um Pfannkuchen geht. Noch besonderererer sind Apfelpfannkuchen. Die gehen einfach IMMER: Zum Frühstück, als Mittagessen, zum Kaffetrinken, als Abendessen, Mitternachtssnack, für Kinder und Schwangere sowieso zu jeder Tageszeit und ruhig auch mal mehrmals täglich. Bei Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker, für breite Hüften machen Sie bitte…

Kulinarisches // Süße Sünden // Blätterteigtörtchen DIY in a simple way

4. Februar 2015

Alltagsfreuden

Kulinarisches, Kulinarisches // Süße Sünden

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Wie ich hier schon mal erzählt habe, habe ich dieses Jahr mit Niko, einem angehenden Koch, Plätzchen gebacken. Eines der Rezepte die ich damals nicht veröffentlich habe sind Blätterteig-Cremetörtchen. Niko hat dafür Blätterteig selbst gemacht und eine bayerische Creme gekocht, mit der diese gefüllt werden. Ein absoluter Traum. Für Normalsterbliche (wie mich) gibt es das Ganze auch in einer abgewandelten und einfacheren Form. Ich habe das Ganze nämlich mal in meinem Thermomix nachgemacht… aber auch ohne Thermomix kann man es…

Süße Sünden // Cinnamon Rolls

18. Januar 2015

Alltagsfreuden

Kulinarisches, Kulinarisches // Frühstück, Kulinarisches // Süße Sünden

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Zu einem richtig schönen Wintermorgen gehören für mich Cinnamon Rolls. Süß, saftig und einfach lecker. Es dauert zwar etwas sie zuzubereiten – das lohnt sich aber allemal! Perfekt für ein Wochenendfrühstück zu Hause. Hochmotivierte Schlankheits-fanatiker meckern jetzt vielleicht, dass diese Bombe der Figur schadet. Darauf gibt es von mir 2 Antworten. 1. Wer etwas für seine schlanke Linie tun möchte, sollte lernen mit Genuß zu essen. Bedeutet: schlechtes Gewissen an der Garderobe abgeben, wenn ihr in meiner Küche speist. Jeden Bissen der…

Kulinarisches // Süße Sünden // Schönheitsköniginnen

19. Dezember 2014

Alltagsfreuden

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Nichts bringt mich so in Weihnachtsstimmung wie das Backen von Plätzchen. Das Durcheinander in der Küche, die Mehlverschmierte neue Bluse äh.. Schürze, die Gerüche der weihnachtlichen Gewürze und die Kindheitserinnerungen, die sofort hochkommen, wenn ich Schüsseln, Löffel und Schneebesen ausschlecke. Meine schönsten und witzigsten Kindheitserinnerungen stammen nämlich aus Mamas Küche. Die Zeit, die ich mit meiner Mama beim Backen verbracht habe ist unbezahlbar. Sie hat sich wirklich Mühe gegeben mir etwas beizubringen, was sich aufgrund meiner Sturrheit und Sätzen wie: „Lass mich, ich kann das“ als schwierig…

Kulinarisches // Weihnachtsbäckerei mit meinem persönlichen Kochlehrer

7. Dezember 2014

Alltagsfreuden

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Mein persönlicher Kochlehrer Letzte Woche habe ich mit meiner Kollegin Manu und ihrem Sohn Niko zusammen gebacken. Niko ist kurz davor seine Ausbildung zum Koch abzuschließen und hat mich mit seinem enormen Wissen total beeindruckt. Ich hoffe wir kochen auch noch mal zusammen – das erzähl ich euch dann auch alles und so profitiert ihr dann auch von Nikos Können 😉 Als Manu und ich unser Plätzchen-Backen-Event geplant haben, meinte ich, dass wir, mitten in der Woche NACH Feierabend, besser…

Kulinarisches // Kaiserschmarrn wie auf´m Berg in der Skihütte

20. November 2014

Alltagsfreuden

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Mein liebstes Winterfrühstück ist Kaiserschmarren. Hat was von Weihnachten oder Ski-Hütte und ist einfach unendlich lecker und dabei so einfach und schnell zubereitet. Zutaten 3 gehäufte Eßl. Mehl 2 Eßl. Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Teel. Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier 1 Becher Schmand Rosinen nach Geschmack (die lasse ich aber immer weg) Alle Zutaten auf einmal in den Thermomix. 10 Sek./ Stufe 2 verrühren, dann 20 Sek./ Stufe 4 hochschalten. Oder in die Küchenmaschine oder den Mixer und…

Kulinarisches // Death by Chocolate

14. November 2014

Alltagsfreuden

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Hier kommt mein absolutes Schmuckstück. Willkommen in meinem Schokoladenhimmel. Zutaten: 500 gr Butter 500 gr Zartbitterschokolade 8 Eier 450 gr. Zucker Ihr versteht was ich meine….! Das schlimmste ist, dass das Rezept so schrecklich einfach ist. Man kann es einfach mal so nach Feierabend nachbacken. Oder wenn man mit Kindern zusammen backt. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen, am besten Ober- und Unterhitze, bitte keine Umluft verwenden. Die Eier mit dem Zucker ca. 10 min schaumig schlagen – bis sie…